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孕婦食譜 魚吐司的做法 孕婦食譜 小炒什錦的做

時間:2020-10-11 19:23
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標簽: 食譜
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孕婦食譜 小炒什錦的做法

  原料:豬舌250克,豬肝500克,、水發玉蘭片150克,豬油50克,醬油50克,菜油250克(耗75克),菌子50克,湯1500克,豬心250克,豬肉150克,鮮菜300克,食鹽7.5克,味精1.5克,水淀粉125克,蔥姜30克



孕婦食譜 小炒什錦的做法

  孕婦食譜小炒什錦的做法:

  ①將豬肚、舌、心出水,然后分別刮洗干凈,煮熟,均切成長約5厘米、寬約1_5厘米、厚約1.2厘米的條。玉蘭片及鮮菜(菜頭、蘿卜或青筍均可)切成條。

  ②瘦豬肉剁細后放入碗內,加少許鹽、水淀粉拌勻,再在八成熱油鍋內炸成肉丸子。菌子用水發脹,淘洗干凈,切成片,用清水漂起備用。

  ③炒鍋置旺火上,放入豬油,燒至五成熟時,先下蔥、姜,后依次下食鹽、醬油、肉丸子,加湯燒,開,用小火慢燒。

  ④豬肚、舌等約燒2小時,加入菌子、玉蘭片。再燒約半小時,而后加入蔬菜同燒。直燒至肚爛、菜熟時,隨即下水淀粉,勾成二流芡,下味精起鍋即可食用。

  孕婦食譜小炒什錦的功效:色澤金黃,味濃可口,含有豐富的鐵元素。

  孕婦食譜 魚吐司的做法

  原料:面包、凈魚肉、豬油各150克,雞蛋1只,料酒、淀粉、鹽、味精、蔥、姜、甜醬、糖各少許。

  孕婦食譜 魚吐司的做法:

  ①面包去邊皮,切成4塊厚4~5毫米的片,魚肉搗成泥,加蛋清、蔥、姜、料酒、味精一起拌勻。



孕婦食譜 魚吐司的做法

  ②將調好的魚泥分4份抹在切好的面包上,用刀搭平。

  ③將豬油放入鍋內燒至五成熱時,放入魚吐司炸至黃色后出鍋。

  ④每塊切成8小塊,盤邊上加甜醬(甜醬加少許水、糖,用筷拌勻),上籠蒸5分鐘,加麻油。

  孕婦食譜魚吐司的功效:軟嫩清香,味美可口,能增加孕婦的食欲。

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